أظهرت دراسة جديدة لعلماء المركز الطبي بجامعة كولومبيا الأمريكية أن
الأفراد الذين يتبعون أنماط معينة من التغذية و التي تتضمن المزيد من
السلطة، الم.رات، الأسماك و الخضروات و الفواكه و القليل من منتجات
الألبان مرتفعة الدهون و اللحوم الحمراء و المصنعة و ال.د اقل عرضة
للإصابة بمرض الزهايمر .

و لقد ارتفع خطر الإصابة بمرض الزهايمر في السنين الأخيرة و ذلك نتيجة لعدد
كبير من العوامل منها استهلاك أنواع مختلفة من الأطعمة و التي قد تؤدي
لزيادة أو خفض خطر الإصابة بالزهايمر .

و تضمنت الدراسة الجديدة 2148 فرد يبلغون من العمر 65 عام و لا يعانون من
الخرف حيث تم سؤالهم عن عاداتهم الغذائية و تم متابعتهم لمدة أربعة سنوات
تم خلالهم فحص المشاركين للكشف عن الإصابة بالخرف .

و أظهرت النتائج أن إتباع أنماط معينة من التغذية و التي تتضمن المزيد من
السلطة، الم.رات، الأسماك و الخضروات المورقة و الطماطم و الفواكه و
القليل من منتجات الألبان مرتفعة الدهون و اللحوم الحمراء و المصنعة و
ال.د يقلل خطر الإصابة بمرض الزهايمر .

و يقول العلماء أن هذا النمط من التغذية يقلل خطر الإصابة بمرض الزهايمر
بسبب احتوائه على العديد من المركبات المختلفة و التي تؤثر على خطر الإصابة
من عدة جهات مختلفة ففيتامين ( ب12 ) و الفولات يقلل من مستوى المركبات
المرتبطة بالإصابة بمرض الزهايمر إما فيتامين ( ه ) فيقلل خطر الإصابة بمرض
الزهايمر بسبب صفاته المضادة للأ.دة .
المصدر

مشكوووووووووووووووور